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德州五香脫骨扒雞廠家

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德州五香脫骨扒雞廠家

元末明初,隨著漕運的繁忙,德州成為京都通達九省御路。經濟開始呈現出繁榮,市面上開始出現了燒雞??嬷@叫賣燒雞的老人,經常會出現在運河碼頭、水旱驛站和城內官衙附近。這種燒雞都是經過人工細作,有滋有味的燒雞:其形態側臥,色紅且味香,肉嫩非??煽?,作為后來扒雞原型,初露原型。隨著經濟的迅速發展,這時的德州城進入鼎盛的時期,已經成為中國三十三個大城市之一。水陸 通衢,商賈 云集,四鄉的貨物集散于此,出現“南來北往客如云,飯館客棧多如林“局面。燒雞已經不僅僅見于餐桌,而“步”入社會。臂挎提盒叫賣燒雞的人多了,開始的時候賈姓人家,后來比較有名的是外號叫“徐燒雞”的徐恩榮家,還有西面的張家等等,開門面設店鋪的人也屢見不鮮。當然這時吃燒雞的人還局限于達官貴人,商賈 富豪,黎民百姓就只能望雞興嘆。但是燒雞的發明者,制作者卻是真真正正的勞動人民。他們都是為了養家糊口,同時也為社會做出了貢獻。后來發展出了雞饌,在窄小家庭作坊里,在古老的、粗放的工藝流程當中,產生了原始的雞文化。


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