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德州五香脫骨扒雞的做法

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德州五香脫骨扒雞的做法

發布日期:2021-04-20 作者: 點擊:

德州五香脫骨扒雞是一道山東的傳統名吃,屬于魯菜系。體形完整,油炸均勻,酥爛脫骨,香味馥郁,鮮嫩可口,風味獨特,老幼咸宜。用利刀將活雞宰殺,治凈。將雞身涂抹上一層糖色下入熱油中炸至雞身呈金黃色撈出。將炸好的雞放入鍋內,加上調料,倒上湯,上面壓上鐵箅,燒沸后改小火慢慢燜至熟。

做法:

1.用利刀將活雞宰殺,治凈。

2.將雞身涂抹上一層糖色下入熱油中炸至雞身呈金黃色撈出。

3.將炸好的雞放入鍋內,加上調料,倒上湯,上面壓上鐵箅,燒沸后改小火慢慢燜至熟。

德州無骨扒雞.jpg

德州無骨扒雞.jpg

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