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五香牛肉干做法

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五香牛肉干做法

發布日期:2019-09-27 作者: 點擊:

五香牛肉干是一道常見菜品,制作原料主要是有牛肉、中藥材及香料等,采用獨特的工藝精工制作,味道非常的鮮美。做之前先要把牛肉腌一下。

五香牛肉干

配料:

牛肉 750克、花椒 1勺、孜然粉 少許、八角 1枚、姜 1片、精鹽 適量、糖 適量、食油 少許

烹飪步驟:

1.牛肉洗干凈后,瀝凈水份,切成斜長條

2.八角、花椒放鍋中小火炒出香味

3.將花椒搟成粉末狀,八角敲碎

4.將準備好的所有調料放牛肉中,用筷子攪拌勻,腌制2~3小時

5.中途用筷子翻動幾次

6.將腌制好的牛肉整齊擺放在烤盤上,刷少許食用油

7.烤箱200度預熱好,將烤盤放入到烤箱的中上層,烤30分鐘(中途將烤盤拿出用筷子將牛肉翻個面)

 

烹飪小貼士:

1、牛肉是中國第二大肉類食品,僅次豬肉,蛋白質的含量很高,但脂肪的含量很低。2、牛肉干一次吃不了,千萬不要放到冰箱里,冰箱里有潮氣,容易長毛變質。Z好是放在低溫通風干燥的地方地方。牛肉干雖然有營養,但是老人孩子不宜一次性多吃,不容易消化,應要少食多餐。牛肉干吃的時候不要一大口的吃,順著紋理手撕一條一條的吃,口感會更加好。3、牛肉的味道鮮美。


相關標簽:五香牛肉

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