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關于德州扒雞的正確吃法

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關于德州扒雞的正確吃法

發布日期:2019-04-26 作者: 點擊:

作為一個身在異鄉的德州人,每到逢年過節的時候,帶給同學老師朋友同事帶的永遠都是扒雞。


收到扒雞后的身邊的人,都會問我一下怎么吃,但是我一直沒有答案。因為我從小吃到的是那種新鮮剛剛出鍋的扒雞,對于真空扒雞還真的有點無所適從,可能是吃的比較多,對扒雞的喜愛從未有過。


一般大家吃真空包裝的扒雞的方式,不在乎兩種: 1.拆開直接吃,很多人反應口感偏咸;2.蒸或者微波爐熱一下,很多人反應,雞胸肉偏干(或者說有些柴)。那么如何讓扒雞盡可能的恢復真空前的口感呢?


那就是燉~?。。。?!對你沒有看錯


首先說一下我是怎么想到的,家里的冰箱或多或少總會有那么一只兩只扒雞,有時候家里沒有菜了,媽媽懶得買菜做飯就吃它,但是我媽媽除了懶得做飯,連扒雞都懶得熱,所以她會直接丟進鍋里(甚至是鍋里炒著菜?。?,反正目的就是讓它熱了能吃。事實證明樂還是很不錯的。


  為什么打開包裝直接吃扒雞會比較咸,因為在真空包裝的時候,會把湯汁一起打包,不然干巴巴的雞就不還吃了。所以吃的時候就放鍋里加一點點水,燉了一下就好了,稀釋了咸味,也避免了肉因為沒有湯汁會變柴。不用放其他任務何調料,因為本身包裝在里面的湯汁(就是肉凍型的東東)已經將口感調整到了Z佳~  當然也可以和蔬菜一起燉(依舊只加水,不加任何調料),味道也特別的棒。


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