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除了德州五香扒雞,還有這些雞同樣有名!

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除了德州五香扒雞,還有這些雞同樣有名!

發布日期:2019-01-14 作者: 點擊:

除了德州扒雞,還有這些雞同樣有名!

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    您知道我們國家有五只著名的燒雞嗎?如果不知道、沒關系今天我就帶您來看看,這五只全國聞名的燒雞。

    首先第一只德州扒雞、這一只雞就在我故鄉聊城的旁邊,要說起這只燒雞那真是太有名了。這只扒雞還有一個能夠顯示它特點的名字、叫脫骨扒雞,從名字上就能聽出來,正宗的扒雞也確實能夠做到,拿起整只扒雞一抖,骨頭就會脫落下來,脫骨扒雞也就是這個意思了。而且這只扒雞的歷史也是非常悠久,可以往上追到清代,也因為它廣受大家喜愛、還很有歷史感,現在這只雞已經是國家的非物質文化遺產了。

    這二只雞的名字非常有意思,叫做溝幫子熏雞。為啥叫這個名呢,聽我給您繼續往下介紹,這只雞還有一個很值得我們贊嘆的故事,相傳這只雞的創始人尹玉成是個大好人、經常做好事、可能是上天開眼、讓他偶然間碰到了給皇上做飯的廚師,廚師教授了他這道雞的做法,于是他便在民間建了一家熏雞的工坊,還取了個名叫"溝幫子熏雞",漸漸的有了名氣、現在已經是百年老店了。而且這只燒雞還是今天我向您說的這四只雞的頭頭,被人尊成為"四大名雞"的老大。

    這第三只雞的名字叫"道口燒雞",它的制作地點是現在河南省滑縣的道口鎮,由制作燒雞的世家"義興張"燒雞店制作的Z為正宗。而且它也是我們國家非常有名的特產,代表了我們國家的美食的一種文化。

    Z后一只燒雞叫做符離集燒雞、聽名字很怪、其實這只雞的味道一點也不怪、反而是非常的好吃。這只雞的產地主要是在江蘇、山東、河南和湖北的交界地帶,地理位置比較特殊,這也決定了這只雞的口味會更加的完美,值得一提的是,前三只雞都是制作方式特別,而這只雞還有一個特點、就是它是有當地的一種野雞推演進化來的、味道也是比較好的。

    其實除了這四種、我還知道另外一種比較好玩的雞,沒錯那就是叫花雞。這種雞美食制作方法可以說搜非常特殊了,用泥巴糊住、然后扔進火種、進而就能得到一種美食,不覺贊嘆我們祖先在吃這方面真的是很在行了??赡芤舱且驗檫@種原因,叫花雞才沒有列入到我們國家的四大名雞當中吧。當然這是話題之外的事情了。



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