德州扒雞公司

新聞分類news Categories

產品分類

聯系我們

德州扒雞


電話:0534-2797777

傳真:0534-2797778

郵編:253000

地址:山東德州市抬頭寺經五路

工業園

網址:www.qzmkdl.com

德州扒雞公司  德州扒雞

關于燉牛肉的小竅門,你知道嗎?

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 公司新聞

關于燉牛肉的小竅門,你知道嗎?

發布日期:2018-12-06 作者: 點擊:

關于燉牛肉的小竅門,你知道嗎?

五香牛肉


    牛肉內含有營養超豐富的蛋白質和氨基酸。其肉質的營養成分組成比豬肉更接近人體需要,可以提高機體的抗疾病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和肌肉組織恢復等方面特別適宜。

    牛肉不僅好吃,牛肉的做法也是多種多樣的,我們可以把牛肉燉來吃,煮著吃,炒著吃,甚至還可以用來曬干后做成牛肉干來吃??墒沁@些都沒有我們德州永堂五香牛肉更受人們的歡迎和青睞,因為我們的五香牛肉不僅勁道有嚼勁,且牛肉的香味也是十分濃烈的。下面還由我們公司為大家提供自己在家做牛肉的小竅門。

那牛肉怎么燉好吃呢?有什么燉牛肉的小竅門?

  1、肉塊要切得稍稍大點。牛肉內含有可溶于水的呈鮮含氮物質,燜肉的時刻釋出越多,肉湯味道越濃,肉塊的香味則會相對減淡,是以肉塊切得要適當大點,以削減肉內呈鮮物質的外逸,這樣肉味可比小塊肉鮮美。

  2、牛肉的拍檔之一是洋蔥,加一點洋蔥一路燒,不僅可以去除肉腥味,也會使牛肉加倍鮮香。

  3、不要一向用旺火猛煮。因為一是肉塊碰到急劇的高熱,肌纖維變硬,肉塊就不容易煮爛。

  4、在燜燉的過程中,要一次性把水加夠,但要加多少水好?要以水微微漫過為Z好,這樣燜出的牛肉湯汁滋味才會加倍醇厚。

  5、燜燉得時刻不要頻繁揭蓋子,這樣不僅引起溫度變更,而且肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣而蒸發掉,使香味削減。

  6、不要太早放入鹽,燜牛肉如加少許干山楂片或陳醋可以使肉質更輕易燉爛。

  7、其實要加水要加開水。牛肉含有大量的蛋白質和脂肪,遇冷后湯的溫度發生變更,蛋白質會凝固,肉骨外面閑暇也會壓縮,不僅不易燒爛,而且美味也會降低,所以只能加開水。



相關標簽:五香牛肉,牛肉,五香牛肉廠家

Z近瀏覽:

在線客服
分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
姓名
聯系人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址
两个人看的www高清免费中文