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醬牛肉具體做法

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醬牛肉具體做法

發布日期:2018-11-16 作者: 點擊:

醬牛肉具體做法

五香醬牛肉


1. 牛肉切大塊,清洗干凈

2. 入涼水鍋中大火煮開后,撇去浮沫

3. 桂皮、八角、砂仁、鮮塊、白蔻準備好,也可以根據口味加入其它調料

4. 調料均勻分布在肉鍋中,蓋上鍋蓋,小火慢燉1小時

5. 黃醬舀入碗中

6. 加適量的清水澥開,待用

7. 牛肉煮了一小時了,可以用篩網將黃醬湯過濾到鍋中

8. 再倒入適量的紅燒醬油,喜歡顏色深的,可以多倒點,喜顏色淺的,可以少倒點

9. 再撒入少許的鹽,量隨自己的口味來定,個人建議可以多撒點,燉肉要味重點才好吃

10. 繼續蓋上鍋蓋,小火燜燉,直到用筷子能輕松穿過肉塊,就可以出鍋了。牛肉可以泡在湯中泡兩個小時,能吸收一部分湯汁中的味道




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